Couleur de Rosé - Stéphane Vedeau

2019, Languedoc-Rousillon, Pays d'OC IGP

Stéphane Vedeau is een bezig baasje en vanaf het begin betrokken bij de Couleur-serie. Sinds kort houdt hij zich enkel nog bezig met zijn wijngaarden in de Rhône (La Ferme du Mont en Clos Bellane). Tegenwoordig wordt de wijn gemaakt onder leiding van oenologisch professor Claude Serra van de universiteit Montpellier. Rosé kan op verschillende manieren gemaakt worden. Deze Rosé wordt met de "saignée" methode gemaakt. het laten 'bloeden' van de wijn. Men maakt gewoon rode wijn, volgens de traditionele methode. Om de rode wijn meer te concentreren, laat men tijdens de maceratie (het laten inweken) een deel van het sap weglopen onderaan het vat. Dit sap wordt dan apart vergist tot rosé. Het levert kwalitatief goede rosé's op. De Couleur de Rosé is gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah. Mooie roze kleur. In de geur vinden we klein rood fruit en een beetje kruidigheid. Mooi puur en zeker niet snoeperig. In de smaak valt de droge evenwichtige smaak op. De smaak is rijk en heeft een frisse goede afdronk.

Land:
Frankrijk
Jaartal:
2019
Regio:
Languedoc-Rousillon
Appelatie / Herkomst:
Pays d'OC IGP
Druivenras:
Cinsault, Grenache en Syrah
Serveertemperatuur:
8-10°C
6,50

4,95 per 6

+

Omschrijving

Een moderne nieuwe huiswijn die samen met Rhône producent Stéphane Vedeau is gemaakt. Hij wordt hierdoor bijgestaan door zijn goede vriend Claude Serra. Stépahne is een begenadigd wijnmaker van o.a. Chateauneuf-Du-Pape afkomstig uit de Languedoc waar hij grote bekendheid geniet. Inmiddels concentreert Stéphane zich volledig op de Rhône. Claude heeft de verantwoordelijkheid voor de Couleur-serie geheel op zich genomen. Dat is een mogelijk nog bekendere wijnmaker in de Languedoc dan Stéphane. Claude is oenologisch professor in Montpellier. Hij kent daardoor vrijwel iedere wijnmaker en iedere wijngaard in de Languedoc, en heeft de meeste wijnmakers opgeleid. Hij weet bijvoorbeeld precies dat hij 'frisse Syrah van die wijngaard kan krijgen en krachtige Syrah van, die 35 kilometer verderop'. En zo gaat het maar door met zijn encyclopedische kennis van de Languedoc. Hij gebruikt zijn goede contacten en kennis om de juiste druiven te selecteren voor de Couleur-serie. Nooit geweten dat er zoveel passie komt kijken bij het maken van een huiswijn! De wijnen zijn zuiver, fruit gedreven en heerlijk doordrinkbaar. Uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

Recensies

Geen berichten gevonden

Schrijf een beoordeling