Domaine de Castelnau - Viognier L'Ile

2016, Languedoc-Rousillon, Pays d'OC IGP

De Domaine de Castelnau - Viognier 2016 is op voorraad en wordt doorgaans binnen 1 werkdag verzonden (di t/m vr)

Viognier wordt steeds bekender maar blijft in tegenstelling tot Chardonnay of Sauvignon Blanc een relatief lastig druifje om mee te werken. Het is niet altijd eenvoudig om hem in zijn pure vorm in de fles te krijgen. Bij Domaine de Castelnau weten ze wel raad met de Viognier. Van nature relatief laag in zijn zuurgraad, mooi vol en aromatisch. Heerlijk geurend naar wit nazomer fruit zoals abrikoos en perzik. De Geur komt terug in de smaak. Fijne milde afdronk. Past goed bij lichte visgerechten met een oosters tintje. Probeer hem ook bij een, niet te sterk gekruide, (vis)Paella.

Jaartal:
2016
Land:
Frankrijk
Regio:
Languedoc-Rousillon
Appelatie / Herkomst:
Pays d'OC IGP
Druivenras:
Viognier
Serveertemperatuur:
8-10°C
6,95

6,46 per 6

+

Omschrijving

Domaine de Castelnau "l'Expression du Languedoc"

Domaine de Castelnau ligt op 4 kilometer van de historische stad Pezenas, op een steenworp afstand van het Bassin van Thau. De historie van het Domaine is terug te voeren tot de 13de eeuw. In 1997 kocht Christophe Muret samen met zijn vrouw Beatrice het domaine met 57 Hectare en breidde het in de loop van de jaren verder uit tot 100 hectare met als voornaamste druivenrassen Chardonnay, Viognier, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Daarnaast valt 20% van het bezit onder de AOP Picpoul de Pinet. Muret is een zeer getalenteerd wijnbouwer dat een compleet assortiment druiven weet te vinifiëren tot de essentie van hun respectievelijke cépages. Hij beschikt hiervoor over de meest geavanceerde en nieuwste technologieën en combineert die met de traditionele methodes. Er wordt zo duurzaam mogelijk gewerkt met respect voor de omgeving waarbij de goede verhouding tussen prijs –en kwaliteit niet uit het oog wordt verloren. Ongeveer 15 jaar geleden werden de wijnen van Castelnau nog gemaakt door Laurent Miquel op Château Cazal Viel in Saint-Chinian. Sinds een tiental jaar is Domaine de Castelnau volledig onafhankelijk en gebeurt alles ter plaatse zonder tussenkomst van Miquel. Sindsdien is de kwaliteit er op vooruit gegaan.

Languedoc, een gebied om te ontdekken!

De Languedoc Roussillon is een fascinerende regio waar de druivenstokken en de Mediterrane zee elkaar tegen komen. Het is tevens het grootste wijngebied van Frankrijk. De laatste 15 jaar heeft de regio een transformatie doorgemaakt door de komst van een nieuwe generatie wijnmakers, met de focus of kwaliteit en duurzaamheid. Tot die tijd was een groot deel van de wijnen goedkoop en van middelmatige kwaliteit. Tegenwoordig vindt de wijnliefhebber die naar ambachtelijke, individuele, terroir gerichte wijnen zoekt, hier een diversiteit aan interessante wijnen die bovenal zeer correct geprijsd zijn. Helaas is het lastig om deze wijnen te vinden doordat het een groot en onduidelijk herkomstgebied is voor de consumenten. In tegenstelling tot gerenommeerde gebieden als de Bordeaux, Bourgogne of Rhône is er geen bewezen staat van dienst. Alle structurele problemen daargelaten komt er een heerlijke verscheidenheid aan druiven vandaag. Zoals Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan van oude stokken voor rood. En voor wit, Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne en Viognier. Elke druif heeft zijn favoriete herkomst en leveren heerlijke unieke wijnen af.

Recensies

Geen berichten gevonden

Schrijf een beoordeling