Winkelwagen is leeg
Omschrijving
Informatie producent:
Finca
Torremilanos is een flink familiebedrijf in één van de beste wijnstreken van
Spanje, Ribera del Duero. Het bedrijf, dat ligt in de gemeente Aranda de Duero
(160 km ten noorden van Madrid) heeft 200 ha aan wijngaarden in bewerking. Alle
wijnen zijn gecertificeerd als organisch en biodynamisch. De familie Peñalba
Lopez werkt dus met groot respect voor de natuur.
De
wijngaarden van Torremilanos liggen hoog: tussen de 800 en 900 meter op de
zuidelijke hellingen van de Duero. De grote temperatuurs-verschillen tussen dag
en nacht zijn gunstig voor met name de aroma ontwikkeling van de druiven.
Informatie gebied:
DO
Ribera del Duero hoort bij de top 3 van Spaanse wijngebieden (de andere twee
zijn DOC Rioja en DOC Priorat). Er worden grootse wijn geproduceerd. Het zal
niemand verbazen als deze wijnregio binnen enkele jaren dezelfde kwalificatie
krijgt als de andere uit de top drie: een DOC, de hoogste
rang in de Spaanse wijnwetgeving.
Hoewel er al
in de 9de eeuw wijn werd gemaakt, is Ribera del Duero pas goed in
ontwikkeling gekomen sinds het einde van de Spaanse dictatuur onder Franco in
1975. Beroemde namen van wijnhuizen zijn Vega Sicilia en Pesquera; zij kunnen
gerust de pioniers van de Ribera del Duero genoemd worden.
De naam van
deze wijnregio betekent letterlijk: oevers van de Douro. De Duero ontspringt in
Spanje en gaat in Portugal verder onder de bekendere naam Douro. Het is in
klimatologisch opzicht een barre streek. Het bekende Spaanse gezegde Nueve
meses invierno y tres meses infierno (Negen maanden winter en drie maanden
hel) is geheel van toepassing op deze regio. Gedurende lange tijd heerst de
winter (met veelal strenge vorst) en de zpmer is relatief kort en met
temperaturen van boven de 40 graden bepaald verschroeiend te noemen! Dat komt
door de ligging (landklimaat), maar ook door de hoogte: 750 meter en hoger.
In dit
wijngebied vind je een diversiteit aan bodems aan, zoals kalk, leisteen,
rivierslib, kwarts en sporenelementen. Uitstekende bodems voor het maken van
kwaliteitswijnen.
Het overgrote
deel van de aangeplante druivensoorten is tempranillo (85%), in deze regio ook
wel Tinta del País of Tinto Fino genoemd.
Wijnbeschrijving:
De
stokken waarvan de druiven voor deze wijn afkomstig zijn, hebben een gemiddelde
leeftijd van 35 jaar. Ze staan op een perceel waar ronde kiezels (cantos)
voorkomen. De druiven van deze wijn werden handgeplukt. De houtrijping duurde
12 maanden en gebeurde in Franse en Amerikaanse barriques (225 liter). In de
neus zoethout en zwarte bessen. De smaak is vol, met rokerigheid en hints van
chocolade.
Wijn/spijs combinatie:
Lekker bij geroosterd vlees en stoofschotels, maar ook bij oude kaas.
