La Ferme du Mont - Gigondas Jugunda

2018, Côtes du Rhône, Gigondas AOP

Wijn maken gaat al eeuwen terug in de tijd. De naam van deze Gigondas herinnert daar aan: de naam van deze wijn, "Jugunda" is de Romeinse naam voor de plaats die nu Gigondas heet. De wijnmaker gebruikt die oude naam als eerbetoon aan alle wijnmakers vóór hem. Gigondas is een cru en schitterend gelegen in de zuidelijke Rhône. Bewoners kijken uit op de kleine bergketen Les Dentelles de Montmirail. De buurgemeente ligt 3 kilometer verderop en is Vacqueyras, ook geen onbekende cru van de zuidelijke Rhône. Waar de wijnen van Vacqueyras een ietsje boerser karakter hebben, hebben Gigondas wijnen meestal wat meer elegantie en zijn vaak echte bewaarwijnen. Ze kunnen kwalitatief zeker de vergelijking aan met een mooie Chateauneuf-du-Pape, dat een kleine 30 kilometer westelijker ligt. Deze wijn is gemaakt van vooral Grenache, aangevuld met Syrah. In de geur zitten veel aroma's die afkomstig zijn van de mediterrane kruiden die daar veel voorkomen. Ook drop kun je in de geur waarnemen. Verder rood fruit en een vleug bosgrond. De smaak is stevig maar vooral ook elegant. Ondanks de houtrijping verliest de wijn niet zijn frisheid. De wijnmaker merkt over deze Gigondas op dat het een wijn is voor mensen die van geconcentreerd sap houden, maar ook van een vrouwelijk karakter in de wijn.


Land:
Frankrijk
Jaartal:
2018
Regio:
Côtes du Rhône
Appelatie / Herkomst:
Gigondas AOP
Druivenras:
Grenache, Syrah
Serveertemperatuur:
16-18°C
24,50

22,79 per 6

+

Omschrijving

Stephan Vedeau "up-and-coming"

Stephan Vedeau, is één van de jonge opkomende wijnmakers van de Châteauneuf-du-pape. Sinds 2006 worden er op La Ferme Du Mont fantastische wijnen gemaakt. Het domein bezit 50 hectare wijngaard verdeeld over de appelaties Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Vaqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-pape. Van zijn “instap" Rhône tot de prestige cuvée, Châteauneuf-du-pape - Cote Capelan (jaargang 2010 kreeg 98 punten van Robert Parker), ze worden allen met dezelfde precisie gemaakt, en daarnaast zo duurzaam mogelijk. Zo worden er vanaf jaargang 2010 enkel nog natuurlijke wijnen gemaakt. Alle wijnen zijn biologisch (niet gecertificeerd), er worden geen herbiciden en pesticiden in de wijngaard gebruikt. Er wordt enkel gewerkt met natuurlijke gisten. Maar ook dat er zo min mogelijk gebruik wordt gemaakt van zwavel. Enkel microscopisch kleine hoeveelheden na de malolactische vergisting en helemaal geen toevoeging tijdens het bottelen. Dit kan alleen als het druivenmateriaal op en top gezond binnen komt en je over de beste vinficatie technieken beschikt. Zo wordt er gebruik gemaakt van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Geen wonder dat er in de wijngaarden enorm hard wordt gewerkt om tot deze kwaliteit te komen.

De Rhône-vallei in een vogelvlucht

De wijngaarden van La Ferme Du Mont liggen in het zuidelijk deel van de Rhône. Hier wordt 95% van alle Rhône-wijn geproduceerd (de Noordelijk Rhône produceert slechts 5% van het totaal!). Het klimaat is hier sterk beïnvloed door de Middellandse zee, maar de koude wind uit het noorden heeft ook hier nog invloed. Kenmerkend voor de wijnbouw in het zuiden is het snoeien van de meeste druivenstokken (behalve Syrah) in de vorm van een struik. De meeste wijn in het zuiden is een mengsel van meerdere druivensoorten. Grenache speelt hier de hoofdrol, aangevuld met o.a. Syrah, Carignan, Cinsault en Mourvèdre. De productieschaal is in tegenstelling tot het noorden enorm groot. Ruim 70% van de productie is in handen van coöperaties. Veel bulkaankopen worden hier gedaan door handelaren uit het noorden. Er is naast bulk gelukkig ook veel kwaliteit te vinden. Châteauneuf-du-Pape is de bekendste kwaliteitsnaam van het gebied. Hier vindt je de beroemde grote kiezels die zorgen voor warmteopslag overdag en warmteafgifte in de avond. Belangrijk hierbij is om de juiste producenten te kennen. Zij bepalen uiteindelijk de kwaliteit, Châteauneuf-du-Pape is hierop geen uitzondering!

Recensies

Geen berichten gevonden

Schrijf een beoordeling